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黒酢と香醋の違いは何ですか?

黒酢についてインターネットなどで調べたとき、黒酢以外にも「香醋」と書かれた商品があって疑問に思われた方も多くいらっしゃるでしょう。
まず簡単にご説明すると、黒酢と香醋は同じではありません。
黒酢は日本で作られるもので、原料や製造方法などJAS基準にそって製造されたものでなくてはなりません。
一方、香醋は中国で作られるもので、地域などによって作り方は多種多様で、原料なども様々です。
黒酢と香醋のもっとも大きな違いは、アミノ酸の含有量です。
香醋は一般的に熟成・発酵期間が黒酢よりも長いため、黒酢に比べて香醋の方がアミノ酸を多く含んでいます。
同じ酢に分類される黒酢と香醋ですが、このように作り方や成分まで大きな違いがあります。


黒酢を飲むと、どんな効果がありますか?

黒酢に多く含まれるアミノ酸が、脂肪燃焼促進や脂肪の吸収を抑えるため、主に黒酢ダイエットが注目されています。
しかし黒酢にはダイエット効果以外にも実に様々な効果があります。
最近では花粉症対策や、便秘解消、冷え性改善などの効果も注目されています。
とくに現代病といわれる花粉症は、多くの日本人を悩ませています。
花粉が粘膜細胞を壊すことで、鼻づまりや鼻水、目の充血や痒みなどの炎症を引き起こします。
黒酢のアミノ酸には粘膜細胞をつくり直す効果があるため、飲み続けることで新陳代謝のサイクルを活発化させ、花粉症予防に効果を発揮するのです。



黒酢はいつ飲めばいいの?

とくに決まったタイミングはありません。
1日に30mlを目安に、食事の調味料として使ったり、牛乳やジュースなどお好みのドリンクに混ぜてお飲みください。
黒酢はお薬ではありませんので、飲んですぐに効果を感じるものではありません。毎日少しずつ飲むことを続けることで、次第に効果を実感できます。
黒酢には新陳代謝を促進する効果もありますので、代謝が低下する夜間に飲んで、夜間の代謝促進をうながすことも有効です。